|
|
Aardbeien Romanoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram aardbeien
1 zakje vanillesuiker
50 gram kristalsuiker
4 kleine bollen vanilleroomijs
2 dl. slagroom
1 sinaasappel
1/2 likeurglaasje Cointreau
50 gram amandelschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardbeien wassen en van kroontjes ontdoen.
Sinaasappel persen.
Amandelschaafsel in droge koekenpan op niet te hevig vuur roosteren.
Slagroom met vanillesuiker en kristalsuiker opkloppen met garde tot 3/4 dikte.
Slagroom mengen met sinaasappelsap en Cointreau.
Op 4 borden in het midden een bolletje vanille-ijs leggen en deze omringen met de aardbeien.
De aardbeien oversausen met de sinaasappelroom en bestrooien met amandelschaafsel.
|
|
|